Десерты


Ассорти итальянского домашнего печенья 150 г
350
Ассорти фруктов (ананас, киви, груша, виноград, хурма, зеленое яблоко) 300 г
480
NEW
Ванильный Сабайон с сезонной яг одой и перечной мятой 195 г
650
Касата с черешней и малиновым соусом 175 г
530
Клубничный мильфей с йогуртовым кремом 270 г
530
NEW
Клубничный суп с базиликом и сорбетом из лайма 220 г
590
Легкий чизкейк из тайского манго с фисташковой крошкой 115 г
390
Мороженое (ванильное, клубничное, шоколадное,
 фисташковое, мятно-шоколадное) 1 шарик
220
NEW
Мусс «Три вкуса» с ежевикой и фисташковым мороженым 180 г
540
NEW
Панна котта из варенной сгущенки с кремом из манго и хрустящей
 рисовой крошкой 190 г
460
NEW
Панна котта из дикой розы с хрустящими чипсами из риса и клюквы 185 г
420
Плато из итальянских сыров: Горгонзола, Грано Подано, Скаморце,
 Таледжо, Пекарино, подается с медом и фруктами 350 г
1450
Сорбеты (черная смородина, манго, лимон-лайм, клубника-малина) 1 шарик
220
Тирамису по-домашнему 220 г
390
Фермерское варенье (в ассортименте) 50 г
150
Фруктовый салат, заправленный апельсиново-медовым соусом 315 г
470
NEW
Хрустящие каннеллони с клубникой и фисташковой крошкой 250 г
680

Соусы

Горчичный 50 г
150
Домашняя аджика 50 г
200
Огуречный тар-тар 50 г
150
Перечный соус 50 г
150
Сливочный с грибами 50 г
150
Томатный 50 г
150

Гарниры

Дикий рис 150 г
300
Кабачки-цукини 150 г
330
Картофельное пюре 150 г
250
Картофель печеный 150 г
300
Молодые листья шпината 150 г
550
Овощи гриль 150 г
450
Печеная свекла 150 г
300
Томат гриль 150 г
300

Блюда из мяса и дичи

Деревенские котлетки из молодого цыпленка с гарниром из
шпината и картофельным пюре 300 г
770
Жареный цыпленок с томатами, цикорием и сморчками 250 г
1300
NEW
Лопатка фермерского ягненка, обжаренная на гриле, подается с
 печеной морковью, фасолью и стеблем черемши 250 г
1150
NEW
Филе утки с хрустящими листьями романо, черешней и фисташками 290 г
1050

Блюда из рыбы и морепродуктов

Барамундия с капустой кольраби,листьями салата,
спелой мушмулой и зеленым горошком 260 г
1200
NEW
Жареный тунец с овощами, таджаскими оливками и горчичным соусом 220 г
1150
Обжаренный палтус с припущенными овощами, зеленым горошком
 и печеным томатом 260 г
1400
Филе дорадо на запеченном картофеле с соусом из спелых томатов,
 каперсов и чеснока 300/70 г
1050

Блюда на открытом огне – гриле

Каре ягненка (Новая Зеландия) 260 г
2300
Рибай из говядины зернового откорма (Новая Зеландия) 400 г
2600
Спинка лосося (Россия) 250/60 г
1700
Средиземноморский морской окунь (Россия) 340 г
750
Стейк миньон из говядины зернового откорма (Новая Зеландия) 220 г
2700
Фермерский цыпленок табака в травах (Россия) 350 г
630

Неаполитанская пицца из дровяной печи

4 сыра (сыр Моцарелла Фиор ди Латте, сыр Пармезан, сыр Горгонзола,
сыр Скаморце копченый, базилик) 420 г
700
Времена года (томатный соус «Пилати» , сыр Моцарелла Фиор ди Латте,
 ветчина, перец болгарский, баклажаны, сыр Пармезан) 500 г
710
Кальцоне с козьим сыром и травами (козий сыр, Пармезан,
Моцарелла, шпинат, травы) 400 г
750
Кальцоне с мясом (сыр Рикотта, сыр Моцарелла Фиор ди Латте,
 сыр Пармезан, ветчина, домашняя колбаса) 500 г
820
Маргарита (сыр Моцарелла Фиор ди Латте, томатный соус «Пилати») 410 г
610
Пицца с ароматом трюфеля (сыр Моцарелла Фиор ди Лате,
сыр Пармезан, шампиньоны, трюфельное масло) 430 г
620
Пицца с бастурмой и рукколой (сыр Моцарелла, сыр Пармезан,
пармская ветчина, листья рукколы) 430 г
690
Пицца с гребешками и шпинатом (черное тесто, шпинат, сыр Пармезан,
сыр Моцарелла Фиор ди Латте, морские гребешки) 560 г
1200
Пицца с креветками, рукколой и томатами черри (Моцарелла, Пармезан,
тигровые креветки, листья рукколы, томаты черри) 510 г
1050
Пицца с острой говядиной (Пармезан, Моцарелла Фиор ди Лате,
стручковая фасоль, маринованное филе говядины) 480 г
890
Прошутто э фунги (ветчина, свежие шампиньоны,
сыр Моцарелла Фиор ди Латте, томатный соус «Пилати») 540 г
850
Салями Пиканте (колбаса Чоризо, сыр Моцарелла Фиор ди Латте
, томатный соус «Пилати») 460 г
710
Фрутти ди Маре (мидии, кальмары, тигровые креветки, томатный соус «Пилати») 500 г
860

Паста. Равиоли

NEW
Папарделле в соусе из сливок и жареног о фундука с
куриным яйцом и сыром пекорино 320 г
550
Пене в сладко-остром соусе «Арабьята» 330 г
610
Равиоли с рикоттой, листьями шпината и подсушенными
 томатами в легком соусе из белого вина 225/10 г
810
Спагетти болоньезе из отборной говядины, красного вина и сочных томатов 320 г
720
Спагетти с артишоками, спаржей, брокколи и вялеными томатами 360 г
1020
Тальолини карбонара из копченой грудинки, лука шалота,
 сливок с ароматом коньяка 300 г
710
NEW
Тальолини с фермерским цыпленком и сморчками в трюфе льном соусе 280 г
690

Супы

Деревенский суп из белых грибов с молодым картофелем
 и пряной зеленью 360 г
570
NEW
Домашняя окрошка с языком на квасе или на кефире 230 г
410
Рыбная похлебка с ломтиками диког о сибаса, па лтуса и нерки,
с морковью и капустой брокколи 400 г
790
Суп из фермерского цыпленка с домашней лапшой 320 г
390
NEW
Томатное гаспачо с сельдереем и печеным перцем 190 г
430
NEW
Щавелевый суп с цесаркой, грибами шимиджи и перепелиным яйцом 350/90 г
620

Горячие закуски

Мидии в томатном соусе (подаются с хрустящей чиабаттой) 450/450 г
1050
Обжаренные баклажаны с Моцареллой Фиор-ди-лате,
свежими листьями кинзы и красным луком 340 г
790
Обжаренный на гриле осьминог с сезонными томатами,
 каперсами и маринованным помело 185 г
1450

Салаты

Деревенский салат из спелых томатов, чиабатты и сладкого
 ялтинского красного лука 370 г
560
NEW
Корн салат с сезонной ягодой, козьим сыром 170 г
450
Листья салата с жареным фермерским цыпленком, авокадо,
луком сибулет и перепелиным яйцом 200 г
610
NEW
Салат из арбуза с жареными креветками, морским гребешком и миндалем 270 г
650
NEW
Салат с жареным тунцом, перепелиным яйцом, зеленой
спаржей и медово-горчичной заправкой 280 г
870
NEW
Салат с клубникой, рукколой и желе из шампанского 200 г
650
NEW
Салат с подкопченной корюшкой, молодым картофелем и спелыми томатами 295 г
740
NEW
Салат с сезонными овощами, йогуртовой заправкой и яйцом пашот 230 г
450

Холодные закуски

Ассорти из маринованных тосканских маслин и сицилийских оливок 150 г
510
Ассорти итальянских колбас (Ла Парма, Чоризо, Сан-Марко,
Коппа парма) подается с маслинами, оливками и вялеными томатами 250 г
820
NEW
Карпаччо из говядины с маринованными артишоками и пармезаном 180 г
920
Моцарелла Фиор-ди-лате с ломтиками медовой дыни,
листьями горчицы, рукколы и кинзы 280 г
550
NEW
Пошированная спинка лосося с хрустящим фенхелем,
 соусом из горчицы и маринованным грейпфрутом 135 г
750
NEW
Севиче из лосося с мушмулой, зеленым луком и щучьей икрой 175/30 г
690
Тар-тар из говядины с перепелиным яйцом, каперсами на
ветке и гренками из чиабатты 210 г
750
NEW
Тар-тар из дорадо с заправкой из листьев каффира со
 спелыми томатами и корн салатом 255 г
950

Брускетта (готовится на поджаренном хлебе Чиабатта)

C обжаренными креветками, гуакомоле из авокадо со сладким
 соусом чили и кресс-салатом 180 г
610
NEW
C подкопченной корюшкой, томатами и луком фри 185 г
450
NEW
C сыром рикотта, вялеными томатами и печеным чесноком 165 г
350
C тунцом со сладким красным лучком под соусом «Алиоли» 160 г
350
NEW
Зеленым хрустящим горошком, редисом и кремом Маскарпоне
420
С томатами, таджаскими оливками, моцареллой Фиор-ди-лате,
красным луком и листьями кинзы 180 г
490